Il nostro extravergine si presenta con un colore verde intenso e brillante. Al palato sprigiona un gusto particolarmente fruttato, arricchito da un bouquet aromatico fresco che ricorda l’erba appena tagliata, le foglie d’olivo e il carciofo. L’armonia di saporiècompletata da note di amaro e piccante: l’amaro rimanda a verdure come rucola e cicoria, mentre il piccante regala la classica sensazione di pizzicore in gola, tipica degli oli freschissimi di alta qualità. Il sapore persiste, lasciando una nota pulita e piacevolmente astringente.